Sushi ... si o no?

[maryrose]

Madonna quanta ignoranza
Ragazze il pesce non c'entra nulla con la toxo!

Comunque, il pesce deve essere abbattuto per legge! E sono controllattisimi perche se non fosse abbattuto sarebbe pericoloso per tutti non solo per le donne incinte!!

Detto ció io me ne sonfatta gran mangiate in gravidanza! Fa bene!!

[didina]

Anzitutto è bene precisare che sushi e sashimi non vanno preparati con pesce fresco, appena pescato o che arriva dalla pescheria più vicina.
Infatti la normativa italiana, che si riferisce alle norme europee (Regolamento europeo 853/2004), prevede che i pesci consumati crudi debbano essere lasciati nel congelatore a -20 C per almeno 24 ore. Il congelamento, così come il calore della cottura, uccide i parassiti.
Ma succede sempre così? Purtroppo no. Secondo i risultati di una recente indagine promossa da Altroconsumo (associazione che tutela i consumatori) su 19 ristoranti giapponesi italiani presi in considerazione (a Roma e Milano) soltanto tre rispettavano la norma del congelamento preventivo.

[doplina]

La prima insidia nascosta è una larva e si chiama Anisakis. Se non sono stati preventivamente congelati a dovere, gli esotici bocconcini colorati possono nascondere tale parassita che, una volta ingerito si deposita nellintestino provocando, nella migliore delle ipotesi, reazioni di tipo allergico più o meno gravi, ma anche forti dolori addominali simili a quelli di una peritonite.
E non è tutto. Se il pesce non è stato congelato, come prevede la norma, e successivamente ben conservato al freddo anche durante la preparazione, si possono sviluppare sulla sua superficie molti microrganismo comuni.
Diventa in pratica un veicolo di tossinfezioni (gastroenteriti acute) da microrganismi come salmonella, stafilococco, listeria o vibrione del colera.
Inoltre, se il pesce ha subito una lunga manipolazione, senza una buona conservazione al freddo, assume un cattivo odore e muta di colore, a testimoniare la presenza di troppa istamina, una sostanza che ha forte potere infiammatorio e allergenico.
Lingestione provocherà arrossamento del volto, orticaria e altri fastidi simili.
Infine, come è noto da numerose ricerche, nelle carni dei pesci di grossa taglia, quelli più utilizzati nella cucina giapponese, si possono accumulare mercurio e altri metalli tossici, che nei consumatori abituali (oltre 2 volte la settimana) possono provocare intossicazioni generali, abbastanza difficili da identificare e trattare.

SONO DEL PARERE PREVENIRE E MEGLIO CHE CURARE SPECIALMENTE ADESSO IN GRAVIDANZA...

[neve419]

Evitalo
con la toxo non c'entra, ma il pesce crudo può avere un'elevata carica batterica se non trattato correttamente (i famosi abbattitori).
Anche se i ristoranti giurano e spergiurano di usare (devono per legge) gli abbattitori...a me qualche nolta dopo una mangiata di sushi qualche passaggio in bagno di troppo mi è capitato. Per cui incinta ho deciso di non rischiare...anche se fosse una probabiilità su 1000.
ancora un mese e poi vai di maki, rolls e sashimi!!!

[elenaleone]

Il pesce crudo
non c'entra assolutamente con la toxo, bensì è portatore di altri batteri pericolosi, ma sono pericolosi anche quando non si è incinta! se conosci un ristorante, DI FIDUCIA, non all you can eat possibilmente (anche se non è detto che quelli "alla carta" siano necessariamente migliori), nel quale hai sempre mangiato e non hai mai avuto nessun tipo, neanche leggero, di malessere, uno sgarro qualche volta lo puoi anche fare, ma fai comunque attenzione, chiedi sempre, comunica che sei incinta e di dirti se abbattono o no il pesce, perchè se lo abbattono lo mangi altrimenti prendi solo pesce cotto, se vedi che ti dicono no ma incinta no mangiare pesce crudo, esci dal ristorante perchè non lo abbattono..

[miloely]

Che buonoooo
io ne vado matta in tutte le sue varianti Futomaki, Hosomaki, Uramaki... mmmmm...
Sono andata lo scorso fine settimana a cena in un ristorante giapponese e se ha un buon menù puoi trovarli con pesce e verdura cotti Se davvero hai la voglia anche quelli te la leveranno!!! Testato personalmente

[yanka]

Io si!
Sono andata a mangiarmelo da zushi una catena che ha alcuni ristoranti in giro per l'italia e ho mangiato quello cotto una delizia senza fine

[miracle]

Io ne andavo matta prima di rimanere incinta.. Ora solo a vederlo o pensarci mi viene la nausea da correre al wc!!! Non so come mai, mi capita solo con il sushi.

[only_hope]

Io lo mangio!
anche ora che sono incinta

[prugna]

Guarda se lo chiedi a me ti dico vai!
Io vado sempre in un ristorante fidato dove so che il pesce è freschissimo e abbattuto,e non ho mai avuto mezzo problema. Non lo vedo proprio così controindicato,poi c'è chi ti dirà che faccio malissimo ecc ecc...
Scelte personali insomma,l'importante è che il ristorante dove vai sia buono