Salmone affumicato si o no?

[Roby25]

Anch'io penso che l'affumicatura non sia sufficiente per uccidere i batteri...sob l'altra sera ero in un pub stile irish e il loro piatto migliore è proprio pane nero con burro e salmone affumicato.... M'è scesa una lacrima

[kOAlA]

Scusami ma io penso che per andare in commercio debba prima essere sanificato (quindi abbattutto) e poi affumicato... Comunque non sono esperta in materia. Magari lo sei tu da come scrivi.
io comunque mi fido della mia ginecologa.. poi ognuno faccia quello che crede a me non interessa ho riportato solo un'informazione. Non sono di certo dio e sono stufa di tutte queste risposte acide..

[Clarisa56]

Sai cosa?
Dovrebbe essere abbattuto x essere venduto crudo, come sushi ma non per essere affumicato

Cmq non sono esperta piu di quanto non possiate esserlo voi, leggendo e informandovi

Ho avuto as , la mia vita è cambiata e nn permetterei mai a niente e nessuno di far del male alla mia (ormai) bimba di quasi due anni. A partire da quando ero incinta, con una fetta di salmone

[miracle]

Buongiorno ragazze...io non so che dire a riguardo...ma so soltanto che quando ero incinta la mia ginecologa mi ha sempre fatto mangiare sushi!!!!!
Mi ha detto che la toxo si prende solo con la carne cruda. ed il pesce x essere venduto crudo viene abbattuto e l'abbattitura è fatta apposta x uccidere qualsiasi batterio...
Poi è logico, ognuno segue le indicazioni del proprio medico di fiducia.
Ma io che adoro il sushi e lo evitavo quando l'ho detto alla ginecologa e mi ha risposto così..mi ha aperto uno spiraglio di luce e la sera stessa sono andata a mangiarlo!!

[rosalia]

Esatto, la toxo si prende con la CARNE cruda, il pesce crudo è sconsigliato per altri batteri, salmonella, listeria ed escherichia coli. Certo, con l'abbattimento si dovrebbe stare tranquilli, ma bisognerebbe essere certi che sia stato fatto a regola e soprattutto che non sopraggiungano batteri in fase di preparazione, dopo lo scongelamento

[alfabeta]

Buongiorno a tutte sto per scrivere una cosa un po’ brutta ma tristemente reale: quante volte nella vostra vita vi siete accorte che le regole (che sono ben chiare a tutti) non vengono seguite nelle filiere di produzione, commercio e vendita, la maggior parte delle volte per risparmiare tempo e denaro?
Bene, io me ne sono accorta parecchie volte, ci sono stati parecchi blitz e sequestri a ristoranti e negozi, perché i prodotti venivano venduti senza osservare le corrette regole igieniche/conservative/produttive.

Non potete essere sicure che il pesce sia stato abbattuto, non potete essere sicure che i prodotti freschi prima di arrivare sulla vostra tavola siano stati correttamente conservati con il mantenimento della catena del freddo, che non siano stati parcheggiati per ore sotto al sole su un bancale nel piazzale sul retro del supermercato in attesa di un impiegato che scarichi e sistemi la merce sugli scaffali (e i batteri fanno festa!!)

se tutti fossero ligi al dovere, potremmo mangiare tutto senza farci tutte ‘ste paranoie.
Siccome ho visto con i miei occhi troppe cose sbagliate, io cuocio tutto oppure cucino e congelo e buonanotte!!!!

[carelia]

Per quanto riguarda il sushi è così, tant’è che non ci sono controindicazioni nel mangiarlo se non l’accortezza di scegliere un ristorante della cui qualità si è certi. Se qualcuna segue Chiara Maci avrà visto che ha mangiato tantissimo sushi in gravidanza Però il salmone affumicato da banco non viene tutto abbattuto, lo si legge nelle confezioni: se c’è scritto che il prodotto non si deve ricongelare vuol dire che è stato abbattuto in precedenza e l’unica possibile controindicazione è come dice sciliar che nel riportarlo a temperatura da banco frigo non siano sopraggiunti i malefici batteri. Dove non c’è questa specifica e implicitamente indica che si possa congelare, allora l’abbattimento non c’è stato.

[Mauritia]

Concordo con quello che hai scritto, sento spesso dire.. Ma se nn l'ho presa fino ad ora... Ma nn si capisce che in gravidanza si è più sensibile e il feto nn é in grado di difendersi.. Poi si contrae e so cacchi...

[preziosa]

Buongiorno a tutte sto per scrivere una cosa un po’ brutta ma tristemente reale: quante volte nella vostra vita vi siete accorte che le regole (che sono ben chiare a tutti) non vengono seguite nelle filiere di produzione, commercio e vendita, la maggior parte delle volte per risparmiare tempo e denaro?
Bene, io me ne sono accorta parecchie volte, ci sono stati parecchi blitz e sequestri a ristoranti e negozi, perché i prodotti venivano venduti senza osservare le corrette regole igieniche/conservative/produttive.

Non potete essere sicure che il pesce sia stato abbattuto, non potete essere sicure che i prodotti freschi prima di arrivare sulla vostra tavola siano stati correttamente conservati con il mantenimento della catena del freddo, che non siano stati parcheggiati per ore sotto al sole su un bancale nel piazzale sul retro del supermercato in attesa di un impiegato che scarichi e sistemi la merce sugli scaffali (e i batteri fanno festa!!)

se tutti fossero ligi al dovere, potremmo mangiare tutto senza farci tutte ‘ste paranoie.
Siccome ho visto con i miei occhi troppe cose sbagliate, io cuocio tutto oppure cucino e congelo e buonanotte!!!!

Verissimo

[babyluv]

Anche io lo adoro. Risolvo cuocendolo un po' in padella (si proprio quello affumicato) oppure facendoci proprio la pasta panna e salmone (e lo cuocio appunto in padella)