Toxoplasmosi cosa si può mangiare e cosa no?

[ilenia]

Ciao ragazze volevo chiedervi un aiuto..io non sono immune alla toxo e per questo motivo mi hanno detto di non mangiare la salsiccia, i salumi (tranne il cotto e la mortadella)..e poi? Cosa devo evitare di mangiare? Perché non sono molto chiari i medici che lavorano nel mio ospedale ad esempio: la mayonese? La carbonara? Lo speak visto che è affumicato?

[stronga]

Devi lavare la verdura con amuchina o bicarbonato se la consumi cruda in alternativa devi cuocerla molto bene...carne sempre ben cotta...maionese si ma solo quella industriale (no fatta in casa), affettato solo cotto e mortadella ma non tagliati al banco, quelli delle buste perché al banco dove tagliano il cotto tagliano anche il resto è c’è rischio contaminazione...

[lilac]

Devi lavare la verdura con amuchina o bicarbonato se la consumi cruda in alternativa devi cuocerla molto bene...carne sempre ben cotta...maionese si ma solo quella industriale (no fatta in casa), affettato solo cotto e mortadella ma non tagliati al banco, quelli delle buste perché al banco dove tagliano il cotto tagliano anche il resto è c’è rischio contaminazione...

[kotada]

Quindi la maionese tipo quella della Calvè Si?

[dafne]

Assolutamente si! Io per esempio nei primi due mesi ne ho mangiata un sacco...L avrei messa ovunque

[rose]

Wow adesso che lo so stasera la mangio allora grazie mille

[ras]

come te anke io non sono immune alla toxo quindi sto molto attenta, oltre ai salumi crudi io evito anche le verdure crude seppur lavate con amuchina o bicarbonato, xke non debellano del tutto i batteri, per il resto poi mangio tutto, carne ben cotta, evita polipo, tonno e pesci grandi xke sono ricchi di mercurio ke a quanto pare faccia male ai piccoli, tutto ciò che supera una temperatura di cottura di 60gr puoi mangiarlo

[birba]

La differenza sta che quelle industriali hanno le uova pastorizzate quelle fatte in casa le hanno fresche e quindi crude!
Io cerco anche di anche di mangiare formaggi solo con latte pastorizzato proprio x evitare il rischio listeriosi ma anche xke francamente non ho ben capito quali si possono mangiare e quali no...

[etalasi]

Scusa la mia ignoranza ma quindi lo speak? Si può mangiare? Grazie mille cmq

[cipicipi]

Ovviamente se lo speck lo metti sulla pizza in cottura e non dopo cottura puoi xke supera i gradi necessari in forno!