Fiori di zucca

[nuvola]

Ho comprato dei fiori di zucca che solitamente io faccio impanati e fritti, avete altre ricette collaudate?

[doplina]

Forse si chiamano fiori di zucchina

[Monique]

Io li conosco come fiori di zucchina! Quelli arancioni x intenderci, giusto????
allora solitamente lì taglio a listelle, faccio una pastella di farina acqua e poco lievito, butto tutto dentro e faccio riposare una mezz'ora al caldo, che formi appena le bollicine in superficie. Poi friggo.
altrimenti come condimento per la pasta, col sugo e salsiccia, soprattutto.
Sai che li faccio anch'io oggi? li farò rosolare un po' nell'olio con un po' di prosciutto cotto e li aggiungo alla pasta!
ah, mia suocera lì riempie di mozzarella e alici, poi impana e frigge. Ipercalorici e goduriosi

[pancetta71]

Allora ho visto anche io su giallo zafferano una ricetta dove erano ripieni e ultimamente le alici mi piacciono, nella ricetta erano con ricotta, Penso possa andar bene lo stesso!
Mi ispira la.pasta che farai perché volevo evitare la frittura, non per Motiv i nobili quali grassi ecc...mi puzza ancora la casa dalle polpette di mercoledì, sono impedita non friggo mai ho voluto fare polpette melanzane fritte...non so più come liberarmi dal L odore di sottofondo oggi volevo lavare le tende

[fatamema]

L'odore di fritto è terribile, l'unica è arieggiare tanto e lavare i tessili che ti sembrano impregnati. Per i fiori di zucca (anche noi li chiamiamo così io faccio una cremina lavorando con la forchetta ricotta e acciughe, li farcisco e li passo in forno per una decina di minuti

[Leonarda]

Allora non è una mia impressione che puzzino le tende e il runner! Ho fritto con cappa accesa e porta chiusa e finestra spalancata io doccia totale mi puzzava di fritto anche il reggiseno.
la ricetta potrei farla tranquillamente ancge perché in forno cuociono, ma li impani? Gradi?

[rose]

ciao...io oltre a farli in pastella li uso sul condimento della pasta....di solito tagliatelle al salmone affumicato, zucchine e fiori di zucchina...con solo olio extravergine di oliva...prova sn buonissimeee

[annina]

è vero che sa da puzza il fritto...ed anche il pesce!!!infatti noi abbiamo messo un fornellino apposta fuori

[etalasi]

Io li faccio ripieni, li pulisco togliendo il pistillo interno con una pinzetta stando attenda a non rompere il fiore.

Poi come ripeno puoi mettere di tutto, io faccio mollica, zucca e robiola. Oppure tonno, capperi e philadelfia. O pomodoro secchi. L'importante è che la farcia non sia troppo morbida.

Metto i fiori in teglia al forno per 10/15 minuti a 180 gradi. Zero fritto e zero odore ma sono mangiami mangiami

[yanka]

No non li impano. Solo riempiti. 180 gradi una decina di minuti. Il fiori si "asciugano" (non so come rendere l'idea ) mentre la cremina dentro resta morbida.
Per il.fritto l'unica volta che l'ho fatto seriamente ho dovuto lavare tende e cuscini del divano non c'era verso di liberarmene (ho zona giorno unica)