Celiachia e gluten sensitivity

[Miky71]

In passato ho già fatto una colonnoscopia con biopsia x un'altro motivo...ma l'esito è rimasto in ospedale nella cartella clinica...lo voglio ritirare. appena avrò tutti gli esiti...se è come penso io...deve essere il gastroenterologo a darmi la dietà da seguire, giusto?

[aBez]

Iniziamo col dire che la celiachia, ancor più la GS sono intolleranze ad eziologia conosciuta e non sconosciuta.Entrambe non sono patologie , ma reazioni secondarie a patologie primarie per fortuna curabili.Risolte le patologie primarie dunque di conseguenza si risolvono le intolleranze.Parlo da ex celiaco ovviamente, che oggi mangia quasi mezzo kg tra pane e pasta al giorno, e tanti ce ne sono come me, ma il mercato del Gluten Free ha raggiunto tali proporzioni soprattutto in Italia da costringere molti ricercatori legati e pagati dalle aziende che producono tali alimenti a non continuare le ricerche in questo senso,bloccandosi a quelle che sono semplici analisi genetiche e degli anticorpi che se positive o negative nulla possono significare se non una normale e fisiologica risposta anticorpale.

[ironica68]

Non ho mai sentito parlare di ex celiaco, ho sempre sentito dire che è una condizione che ci si porta dietro per tutta la vita e si tiene a bada solo con la dieta. Però c'è sempre da imparare. Tu come hai fatto a curarti? Come ti avevano diagnosticato la celiachia e come ne sei uscito?

[tartaruga]

un mio amico l'ha curata con una dieta particolare fatta con un medico svizzero.

[robi24ma]

ho appena fatto la tipizazzione hla
e ho il gene dq2 positivo mentre le igg transgultaminasi fatte circa un anno fa erano negative, io non ho grossi sintomi solo pancia gonfia e ho anche endometriosi, ho indagato proprio perchè tra le due cose c'è correlazione.
è il caso di fare già una dieta senza glutine?

[cerettina]

io ti consiglierei di andare da uno specialista per sentire cosa ne pensa, di dove sei? Poi magari puoi provare qualche mese la dieta senza glutine e vedere se ne trovi beneficio

[eloise]

fai la dieta per endometriosi
vedrai che il gonfiore se ne andrà. se cerchi in rete qualcosa trovi ma intanto ti dico qui le cose più macro della dieta della Mills una dottoressa inglese che ha scritto un libro proprio sulla dieta per endo. puoi andare per gradi e togliere la farina bianca, sostituendola con farro, kamut, segale, farine integrali e vedere come va. se no togli direttamene il glutine, evita i lieviti se non fatti con lievito madre (quindi no lievito di birra). elimina lo zucchero bianco e sostiuiscilo con sciroppo d'agave, malto di riso, stevia, etc. va bene anche lo zucchero di canna ma solo quello integrale (per dire quello nelle bustine del bar è finto, è zucchero bianco color caramello). limita molto le carni rosse (io non le mangio proprio). le carni bianche sono ok ma meglio se bio per via degliormoni e degli antibiotici che trovi nelle altre. come sai l'endometriosi è una malattia ormone corelata quindi dobbiamo togliere tutte le fonti che alterano l'andamento ormonale e per questo bisogna eliminare o ridurre moltissimo la soia. elimina i latticini (puoi provare con quelli di capra al massimo) perchè come la carna rosse aumentano le infiammazioni intestinali e se hai endo sei già infiammata di tuo. idem niente caffè, thè, etc...e mi dirai, e che mangio? stai serena che si mangia tanto, chiaro che devi aumentare tanto il pesce e la verdura. tra l'altro il pesce ricco di omega tre riduce l'infiammazione. io lo preno anche come integratore insieme allomega sei dell'olio di enotera. vedrai che starai meglio, prova un mese e poi vedi!

[Constu]

sono in dieta quella per endo, mi sono organizzata e ho aumentato la verdura, eliminato carne rossa latte e latticini, per spuntino galletta con marmellata bio senza zucchero o un frutto o un po' di frutta secca, the solo verde a colazione senza zucchero caffè niente dolci neppure , oggi ho comperato anche qualcosa senza glutine e stasera per cena ho proverò la quinoa, insomma parecchi cambiamenti, ma credo basti farci l'abitudine e poi è salutare anche indipendentemente dall'endo.
grazie mille per i tuoi consigli.
p.s mi pare di essermi già sgonfiata un pochino!

[rokkina]

Io non sono
Celiaca ma per quasi un anno ho evitato farina lievito e soprattutto latticini....posso dire che si sente e si vede la differenza....
da qualche mese ho ripreso a mangiare qualche latticino e farinaceo e sono ricomparsi i sintomi di prima....soprattutto il gonfiore all'addomd....
devo ricominciare al più presto

[fracla]

Sono diagnosticata celiaca con analisi tutte negative ma biopsia positiva...sebbene nelle Marche io nn abbia esenzioni io mi comporto da celiaca poiché per la Romagna lo sarei!