Insalata di pollo
Età: da 10 mesi; Difficoltà: Media
Insalata di pollo
Ingredienti
Petto di pollo (60 g), 4 pomodorini rossi, un gambo di sedano, una carota, uno scalogno, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Preparazione
Lava e pulisci il petto di pollo, eliminando eventuali ossicini. Lava tutte le verdure e tagliale a pezzetti di 2-3 centimetri, compresi i pomodorini.
Fai bollire il petto di pollo insieme alle verdure, tranne i pomodorini, in abbondante acqua senza aggiungere sale per circa 15 minuti.
Scola il petto di pollo, adagialo su un piatto e lascialo raffreddare. Quindi, taglialo a pezzetti molto piccoli, unisci i pomodorini tagliati e le altre verdure bollite; condisci con l’olio extravergine d’oliva e servi al piccolo.
Svezzamento
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pancetta71
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Re: Svezzamento
Triangoli con tonno e crescenza
Età: da 12 mesi; Difficoltà: Facile
Triangoli con tonno e crescenza
Ingredienti
tre fette di pancarré, 80 g di tonno al naturale, 40 g di crescenza
Preparazione
Prendi tre fette di pancarré e tagliale a metà in modo da ricavare sei triangoli.
In una ciotola metti il tonno al naturale, schiaccialo un po’ con la forchetta, aggiungi la crescenza e amalgama molto bene fino a ottenere una crema omogenea.
Distribuisci il composto ottenuto su tre triangoli di pancarré, spalmandolo bene fino a ricoprire tutto il pane. Ricoprili con gli altri tre triangoli e offrili al bimbo.
Età: da 12 mesi; Difficoltà: Facile
Triangoli con tonno e crescenza
Ingredienti
tre fette di pancarré, 80 g di tonno al naturale, 40 g di crescenza
Preparazione
Prendi tre fette di pancarré e tagliale a metà in modo da ricavare sei triangoli.
In una ciotola metti il tonno al naturale, schiaccialo un po’ con la forchetta, aggiungi la crescenza e amalgama molto bene fino a ottenere una crema omogenea.
Distribuisci il composto ottenuto su tre triangoli di pancarré, spalmandolo bene fino a ricoprire tutto il pane. Ricoprili con gli altri tre triangoli e offrili al bimbo.
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pancetta71
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Re: Svezzamento
Verdure allo yogurt
Età: da 6 mesi; Difficoltà: Facile
Verdure allo yogurt
Ingredienti
Una carota, una zucchina, 10 ml di latte formulato già diluito, un cucchiaio di yogurt bianco per l’infanzia, un cucchiaio di formaggio grattugiato tipo grana
Preparazione
Lava, spunta e raschia la carota. Lava e spunta la zucchina. Tagliale a pezzetti, adagiale nel cestello per la cottura al vapore e inseriscilo nell’apposita pentola con un po’ d’acqua. Fai bollire per circa 20 minuti.
Togli le verdure dall’acqua con una schiumarola e passale con il passaverdure. Aggiungi il latte formulato già diluito, versandolo poco alla volta, e il formaggio grattugiato tipo grana, amalgamando molto bene.
Cuoci per alcuni minuti a fiamma bassa mescolando bene, aggiungi lo yogurt a fine cottura e servi al piccolo dopo aver lasciato raffreddare per 5 minuti.
Età: da 6 mesi; Difficoltà: Facile
Verdure allo yogurt
Ingredienti
Una carota, una zucchina, 10 ml di latte formulato già diluito, un cucchiaio di yogurt bianco per l’infanzia, un cucchiaio di formaggio grattugiato tipo grana
Preparazione
Lava, spunta e raschia la carota. Lava e spunta la zucchina. Tagliale a pezzetti, adagiale nel cestello per la cottura al vapore e inseriscilo nell’apposita pentola con un po’ d’acqua. Fai bollire per circa 20 minuti.
Togli le verdure dall’acqua con una schiumarola e passale con il passaverdure. Aggiungi il latte formulato già diluito, versandolo poco alla volta, e il formaggio grattugiato tipo grana, amalgamando molto bene.
Cuoci per alcuni minuti a fiamma bassa mescolando bene, aggiungi lo yogurt a fine cottura e servi al piccolo dopo aver lasciato raffreddare per 5 minuti.
Re: Svezzamento
Dal seno al cucchiaino: che fare se rifiuta la pappa
Verso l’anno e mezzo il piccolo è capace di mangiare da solo, tenendo in mano il cucchiaino. Combinando, però, inevitabili pasticci
Dal seno al cucchiaino: che fare se rifiuta la pappa
Non ci si può aspettare le “buone maniere” da un bambino piccolo che inizia a mangiare da solo. Ma si può fare molto per aiutarlo. Per prima cosa, per esempio, bisogna mettere il bambino seduto comodo nel seggiolone.
Dal latte alla pappa
Imparare a “fare da soli” non è facile. È un percorso educativo lungo e graduale, che richiede pazienza da parte di mamma e papà. E ogni bambino ha tempi propri per iniziare a mangiare da solo. In genere, comunque, verso l’anno e mezzo di vita, il piccolo è ormai capace di maneggiare il cucchiaino e di portarlo alla bocca, anche se con qualche incertezza e una mira non del tutto precisa.
Tanta pazienza
Mamma e papà devono comunque avere tanta pazienza nell’insegnare al piccolo a mangiare da solo: tocca il cibo con le mani, lo spalma dappertutto, lo mette nel bicchiere e ci rovescia dentro l’acqua.
Prima il cucchiaino
Per rendere più facile il passaggio dal biberon al cucchiaino si può cominciare a dare questo accessorio al bimbo per giocarci, quando il momento della prima pappa non è ancora arrivato. Così il bambino, giorno dopo giorno, prende confidenza con il nuovo oggetto e opporrà minori resistenze quando dovrà usarlo veramente, non per gioco ma per mangiare. In questa fase sono inevitabili i pasticci, come il lancio per aria del cucchiaino con la pappa o piattini e bicchieri rovesciati con tutto il loro contenuto. È bene organizzarsi con una tovaglia di plastica facilmente lavabile e far indossare al piccolo un grembiulino.
Poi la forchettina
Quando il piccolo avrà imparato a destreggiarsi bene con il cucchiaino, si può passare all’uso della forchettina. È bene ricorrere a quelle specifiche per l’infanzia in gomma o in silicone per evitare che il piccolo ancora un po’ maldestro possa farsi male. Si può farlo mangiare da solo all’inizio e poi imboccarlo per concludere il pasto in modo da fargli mangiare tutta la pappa prima che si raffreddi. In questi suoi primi tentativi è bene lodare il bambino ogni volta che riesce a portare correttamente un boccone in bocca da solo.
Se rifiuta il cucchiaino
Può capitare che il bambino non accetti subito il cucchiaino perché per lui è uno strumento sconosciuto e ostile, duro ed estraneo in confronto al seno della mamma o alla tettarella del biberon. Sarebbe meglio, quindi, usare un apposito cucchiaino di plastica o di silicone, meno freddo di quelli comuni in metallo.
Inoltre, con le prime pappe il bambino deve imparare a deglutire cibi solidi, quindi a compiere un insieme di movimenti muscolari che sono complessi per lui e che richiedono un po’ di allenamento. È importante, tuttavia, evitare di mettere la pappa nel biberon perché così non lo si aiuta ad apprendere bene i nuovi movimenti.
I suggerimenti
• Cominciare gradatamente lo svezzamento, partendo dalla mela e dalla pera grattugiate od omogeneizzate. Solo quando il bimbo ha imparato a mangiare la frutta, si può passare al brodo di verdura.
• Dare la pappa sempre prima del latte, altrimenti il bambino è già sazio e non assaggia nulla.
• Dopo un rifiuto, riproporre la pappa a distanza di 4-7 giorni, così da dare il tempo al bebè di abituarsi piano piano alle novità. È consigliabile evitare di forzare il bambino a mangiare, preparandosi a un lungo tirocinio con il cucchiaino.
In breve
Come insegnargli a mangiare da solo
Per il bambino passare dal seno all’uso del cucchiaino non è cosa semplice. Un buon metodo per insegnargli gradualmente a mangiare da solo è iniziare a farlo giocare con il cucchiaino fino a quando pian piano comincerà a usarlo da solo. Ai genitori occorre molta pazienza: in una prima fase il bimbo pasticcerà, spalmerà il cibo dappertutto, lo lancerà. Niente paura: progressivamente imparerà e dopo l’uso del cucchiaino si potrà passare anche alla forchettina.
Verso l’anno e mezzo il piccolo è capace di mangiare da solo, tenendo in mano il cucchiaino. Combinando, però, inevitabili pasticci
Dal seno al cucchiaino: che fare se rifiuta la pappa
Non ci si può aspettare le “buone maniere” da un bambino piccolo che inizia a mangiare da solo. Ma si può fare molto per aiutarlo. Per prima cosa, per esempio, bisogna mettere il bambino seduto comodo nel seggiolone.
Dal latte alla pappa
Imparare a “fare da soli” non è facile. È un percorso educativo lungo e graduale, che richiede pazienza da parte di mamma e papà. E ogni bambino ha tempi propri per iniziare a mangiare da solo. In genere, comunque, verso l’anno e mezzo di vita, il piccolo è ormai capace di maneggiare il cucchiaino e di portarlo alla bocca, anche se con qualche incertezza e una mira non del tutto precisa.
Tanta pazienza
Mamma e papà devono comunque avere tanta pazienza nell’insegnare al piccolo a mangiare da solo: tocca il cibo con le mani, lo spalma dappertutto, lo mette nel bicchiere e ci rovescia dentro l’acqua.
Prima il cucchiaino
Per rendere più facile il passaggio dal biberon al cucchiaino si può cominciare a dare questo accessorio al bimbo per giocarci, quando il momento della prima pappa non è ancora arrivato. Così il bambino, giorno dopo giorno, prende confidenza con il nuovo oggetto e opporrà minori resistenze quando dovrà usarlo veramente, non per gioco ma per mangiare. In questa fase sono inevitabili i pasticci, come il lancio per aria del cucchiaino con la pappa o piattini e bicchieri rovesciati con tutto il loro contenuto. È bene organizzarsi con una tovaglia di plastica facilmente lavabile e far indossare al piccolo un grembiulino.
Poi la forchettina
Quando il piccolo avrà imparato a destreggiarsi bene con il cucchiaino, si può passare all’uso della forchettina. È bene ricorrere a quelle specifiche per l’infanzia in gomma o in silicone per evitare che il piccolo ancora un po’ maldestro possa farsi male. Si può farlo mangiare da solo all’inizio e poi imboccarlo per concludere il pasto in modo da fargli mangiare tutta la pappa prima che si raffreddi. In questi suoi primi tentativi è bene lodare il bambino ogni volta che riesce a portare correttamente un boccone in bocca da solo.
Se rifiuta il cucchiaino
Può capitare che il bambino non accetti subito il cucchiaino perché per lui è uno strumento sconosciuto e ostile, duro ed estraneo in confronto al seno della mamma o alla tettarella del biberon. Sarebbe meglio, quindi, usare un apposito cucchiaino di plastica o di silicone, meno freddo di quelli comuni in metallo.
Inoltre, con le prime pappe il bambino deve imparare a deglutire cibi solidi, quindi a compiere un insieme di movimenti muscolari che sono complessi per lui e che richiedono un po’ di allenamento. È importante, tuttavia, evitare di mettere la pappa nel biberon perché così non lo si aiuta ad apprendere bene i nuovi movimenti.
I suggerimenti
• Cominciare gradatamente lo svezzamento, partendo dalla mela e dalla pera grattugiate od omogeneizzate. Solo quando il bimbo ha imparato a mangiare la frutta, si può passare al brodo di verdura.
• Dare la pappa sempre prima del latte, altrimenti il bambino è già sazio e non assaggia nulla.
• Dopo un rifiuto, riproporre la pappa a distanza di 4-7 giorni, così da dare il tempo al bebè di abituarsi piano piano alle novità. È consigliabile evitare di forzare il bambino a mangiare, preparandosi a un lungo tirocinio con il cucchiaino.
In breve
Come insegnargli a mangiare da solo
Per il bambino passare dal seno all’uso del cucchiaino non è cosa semplice. Un buon metodo per insegnargli gradualmente a mangiare da solo è iniziare a farlo giocare con il cucchiaino fino a quando pian piano comincerà a usarlo da solo. Ai genitori occorre molta pazienza: in una prima fase il bimbo pasticcerà, spalmerà il cibo dappertutto, lo lancerà. Niente paura: progressivamente imparerà e dopo l’uso del cucchiaino si potrà passare anche alla forchettina.
Re: Svezzamento
Zuppa con verdure
Età: da 4 mesi; Difficoltà: Facile
Zuppa con verdure
Ingredienti
300 g di patate, una carota, 100 g di erbette, 30 g di formaggio grattugiato tipo grana, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Preparazione
• Lava la verdura. Pela e taglia a pezzetti le patate. Spunta, raschia e taglia a pezzetti le carote. Quindi fai bollire il tutto in una pentola con un po’ d’acqua per mezz’ora.
• Filtra il brodo e conservalo e riduci a purea la verdura con lo schiacciapatate. Quindi, versa di nuovo patate e carote nel brodo e fai cuocere ancora per 5 minuti amalgamando molto bene.
• Versa la zuppa in un piatto, aggiungi l’olio extravergine d’oliva e spolverizza con il formaggio. Puoi servirla anche tiepida.
Età: da 4 mesi; Difficoltà: Facile
Zuppa con verdure
Ingredienti
300 g di patate, una carota, 100 g di erbette, 30 g di formaggio grattugiato tipo grana, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Preparazione
• Lava la verdura. Pela e taglia a pezzetti le patate. Spunta, raschia e taglia a pezzetti le carote. Quindi fai bollire il tutto in una pentola con un po’ d’acqua per mezz’ora.
• Filtra il brodo e conservalo e riduci a purea la verdura con lo schiacciapatate. Quindi, versa di nuovo patate e carote nel brodo e fai cuocere ancora per 5 minuti amalgamando molto bene.
• Versa la zuppa in un piatto, aggiungi l’olio extravergine d’oliva e spolverizza con il formaggio. Puoi servirla anche tiepida.
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gabbianella
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Re: Svezzamento
Dolce al cacao
Età: da 12 mesi; Difficoltà: Facile
Dolce al cacao
Ingredienti
Una pesca, 30 g di ricotta, un cucchiaio di miele d’acacia, un cucchiaino di cacao dolce
Preparazione
Lava bene la pesca, pelala, dividila a metà, togli il nocciolo interno e tagliala a pezzetti di circa 2-3 centimetri.
Metti la ricotta in una scodella e aggiungi il miele d’acacia. Amalgama molto bene. Aggiungi i pezzetti di pesca e mescola ancora bene tutti gli ingredienti.
Versa il cacao in uno scolino e spolveralo sul dolce di pesca e ricotta e servi al bambino con il cucchiaino.
Età: da 12 mesi; Difficoltà: Facile
Dolce al cacao
Ingredienti
Una pesca, 30 g di ricotta, un cucchiaio di miele d’acacia, un cucchiaino di cacao dolce
Preparazione
Lava bene la pesca, pelala, dividila a metà, togli il nocciolo interno e tagliala a pezzetti di circa 2-3 centimetri.
Metti la ricotta in una scodella e aggiungi il miele d’acacia. Amalgama molto bene. Aggiungi i pezzetti di pesca e mescola ancora bene tutti gli ingredienti.
Versa il cacao in uno scolino e spolveralo sul dolce di pesca e ricotta e servi al bambino con il cucchiaino.
Re: Svezzamento
Frullato estivo
Età: da 10 mesi; Difficoltà: Facile
Frullato estivo
Ingredienti
Una pesca, una mela, un’albicocca, 80 g di latte formulato già diluito
Preparazione
• Lava molto bene tutta la frutta. Pela la pesca, dividila in due togliendo il nocciolo interno. Togli il picciolo della mela, pelala, dividila in due e togli il torsolo. Dividi in due l’albicocca e togli il nocciolo interno.
• Metti tutta la frutta e il latte nel bicchiere del frullatore specifico per l’infanzia, quindi frulla il tutto per circa un minuto a una velocità bassa.
• Travasa il frullato in un bicchiere e servi al piccolo a temperatura ambiente.
Età: da 10 mesi; Difficoltà: Facile
Frullato estivo
Ingredienti
Una pesca, una mela, un’albicocca, 80 g di latte formulato già diluito
Preparazione
• Lava molto bene tutta la frutta. Pela la pesca, dividila in due togliendo il nocciolo interno. Togli il picciolo della mela, pelala, dividila in due e togli il torsolo. Dividi in due l’albicocca e togli il nocciolo interno.
• Metti tutta la frutta e il latte nel bicchiere del frullatore specifico per l’infanzia, quindi frulla il tutto per circa un minuto a una velocità bassa.
• Travasa il frullato in un bicchiere e servi al piccolo a temperatura ambiente.
Re: Svezzamento
Bruschetta sfiziosa
Età: da 10 mesi; Difficoltà: Facile
Bruschetta sfiziosa
Ingredienti
Una fetta di pane casereccio, 40 g (mezza scatola) di tonno al naturale, un pomodoro maturo
Preparazione
Lava il pomodoro e taglialo a metà (per la bruschetta ne servirà soltanto una parte), quindi pelalo e taglialo a pezzetti. Sminuzza il tonno in una ciotola e aggiungi i pezzetti di pomodoro. Amalgama bene.
Fai abbrustolire la fetta di pane nel forno fino a quando è dorata. Togli dal forno e lascia intiepidire.
Spalma il composto di tonno e pomodoro sulla fetta di pane abbrustolito e offrila subito al piccolo. Si possono aggiungere le olive ma solo per i bambini dai due anni.
Età: da 10 mesi; Difficoltà: Facile
Bruschetta sfiziosa
Ingredienti
Una fetta di pane casereccio, 40 g (mezza scatola) di tonno al naturale, un pomodoro maturo
Preparazione
Lava il pomodoro e taglialo a metà (per la bruschetta ne servirà soltanto una parte), quindi pelalo e taglialo a pezzetti. Sminuzza il tonno in una ciotola e aggiungi i pezzetti di pomodoro. Amalgama bene.
Fai abbrustolire la fetta di pane nel forno fino a quando è dorata. Togli dal forno e lascia intiepidire.
Spalma il composto di tonno e pomodoro sulla fetta di pane abbrustolito e offrila subito al piccolo. Si possono aggiungere le olive ma solo per i bambini dai due anni.
Re: Svezzamento
Pappa gustosa al pollo
Età: da 8 mesi; Difficoltà: Facile
Pappa gustosa al pollo
Ingredienti
50 g di petto di pollo, 150 g di zucca, 50 g di broccoletti, 30 g pastina per l’infanzia, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Preparazione
Pulisci bene le verdure e tagliale a pezzettini. Cuocile a vapore per un quarto d’ora o finché sono cotte. Nel frattempo, cuoci sempre a vapore, ma separatamente, anche il petto di pollo.
Schiaccia bene con una forchetta le verdure così da formare una crema e trita la carne.
Lessa la pastina in acqua non salata per il tempo indicato sulla confezione e scola.
In un piattino unisci la crema di verdura, la carne, la pastina e l’olio e amalgama bene prima di servire.
Età: da 8 mesi; Difficoltà: Facile
Pappa gustosa al pollo
Ingredienti
50 g di petto di pollo, 150 g di zucca, 50 g di broccoletti, 30 g pastina per l’infanzia, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Preparazione
Pulisci bene le verdure e tagliale a pezzettini. Cuocile a vapore per un quarto d’ora o finché sono cotte. Nel frattempo, cuoci sempre a vapore, ma separatamente, anche il petto di pollo.
Schiaccia bene con una forchetta le verdure così da formare una crema e trita la carne.
Lessa la pastina in acqua non salata per il tempo indicato sulla confezione e scola.
In un piattino unisci la crema di verdura, la carne, la pastina e l’olio e amalgama bene prima di servire.
Re: Svezzamento
Macedonia estiva
Età: da 8 mesi; Difficoltà: Facile
Macedonia estiva
Ingredienti
Un’albicocca, una banana, una prugna, un biscotto per l’infanzia, un cucchiaio di latte formulato già diluito, una fogliolina alla menta
Preparazione
Lava l’albicocca e la prugna togliendo i noccioli interni e la buccia della prugna. Taglia a metà la banana (ne servirà solo mezza), togli l’estremità ed eventuali parti ammaccate.
Taglia tutto a pezzi e mettili in una zuppiera. Sciacqua la foglia di menta e tamponala con carta assorbente da cucina.
Sbriciola il biscotto in una tazzina e scioglilo con il latte formulato. Aggiungilo alla frutta, unisci la foglia di menta e fai insaporire per una decina di minuti. Togli la menta prima di offrire la macedonia al bambino.
Età: da 8 mesi; Difficoltà: Facile
Macedonia estiva
Ingredienti
Un’albicocca, una banana, una prugna, un biscotto per l’infanzia, un cucchiaio di latte formulato già diluito, una fogliolina alla menta
Preparazione
Lava l’albicocca e la prugna togliendo i noccioli interni e la buccia della prugna. Taglia a metà la banana (ne servirà solo mezza), togli l’estremità ed eventuali parti ammaccate.
Taglia tutto a pezzi e mettili in una zuppiera. Sciacqua la foglia di menta e tamponala con carta assorbente da cucina.
Sbriciola il biscotto in una tazzina e scioglilo con il latte formulato. Aggiungilo alla frutta, unisci la foglia di menta e fai insaporire per una decina di minuti. Togli la menta prima di offrire la macedonia al bambino.