Fontina in gravidanza

[reika]

Infatti la mia paura era quella non essendo a casa mia a mangiare la signora mi ha detto dopo che era un formaggio del mercato e che era stato Fuso solo sopra... comunque ho sentito poco fa la mia ginecologa che mi ha rassicurata dicendomi che le probabilità di listeriosi sono molto basse. Speriamo

[manupaola]

Diciamo che è una probabilità remota, prendere la listeriosi nell'unica volta in cui, in gravidanza, hai mangiato senza pensare troppo!

Stai tranquilla, ascolta la tua ginecologa, e da oggi in avanti fai attenzione.

[miracle]

quelli con le muffe: brie, gorgonzola ecc (solo cotti!)
e quelli freschi fatti con latte non pastorizzato

fontina nessun problema!!

[vale4712]

la fontina si può mangiatre anche cruda!

[sobella]

aggiungo la feta!! E' vietata, a parte quella di marca zorbas che è pastorizzata

[etalasi]

C'è anche un'altra marca, oltre la Zorbas, che è pastorizzata.... Mannaggia non mi viene in mente! La compero all'Aldi.

[kassia]

Sì, se è pastorizzata, se è comprata al banco del fresco o al mercato devi fidarti del commerciante (e tu ti fidi? Io personalmente no).

Se non è confezionata e non c'è scritto che è pastorizzata sarebbe meglio cuocerla.

[iremistrale]

Hai ragione... sarà che io i formaggi li compro praticamente solo al supermercato, e confezionati... tranne che qualche volta a mercatini o simili, e chiedo sempre.
Di non confezionato compro solo il parmigiano di un mio amico, ma lo vende al consorzio quindi ha le stessa "affidabilità" di quello che si compra confezionato

[alischa]

io guardo sempre le etichette, però la mia figlioccia che è ispettrice presso aziende agricole e alimentari e conosce le leggi e i principi della commercializzazione degli alimenti afferma che tutto ciò che acquisti al supermercato è, anche se non dichiarato in etichetta, pastorizzato (esclusi i prodotti della gastronomia, quelli che si comprano a peso).
Dice che in Italia è proibito lasciare il latte fermo in attesa della lavorazione senza bollitura.

Io però, nel dubbio, leggo l'etichetta!

[nuvola]

sì, boh...
non essendo del ramo, mi fido solo di quel che vedo scritto, come fai tu